پسته ها در کشور ما از تنوع بسیار زیادی برخوردار هستند. با نام گذاری و همچنین تعیین انس برای این محصولات ، اقدام به تفکیک این محصولات از یکدیگر نموده اند. برخی از آنها دارای کیفیت ایده آل و برخی دیگر از کیفیت نسبی برخوردار می باشند. با توجه به کیفیت این محصولات درجه بندی های مختلفی برای آنها در نظر گرفته شده است. در ادامه به بررسی این درجه بندی ها و تاثیرات آنها بر روی خرید و فروش در بازار خواهیم پرداخت :

درجه بندی های مناسب برای تشخیص انواع پسته ها :

کیفیت در این محصولات سبب شده است که درجه بندی های مختلفی برای آنها تعیین گردد. برخی از این محصولات از کیفیت بسیار بالایی برخوردار هستند و برخی دیگر کیفیت پایین تری را در بر دارند. استفاده از این محصولات با توجه به درجه بندی آنها بسیار قابل توجه بوده است.

  • محصولات درجه یک :

همانطور که گفته شد برخی از این محصولات از کیفیت بسیار بالایی برخوردار خواهند بود. تعیین کیفیت در این محصولات با توجه به برخی از عوامل صورت می پذیرد. محصولات درجه یک دارای خصوصیات بارزی هستند. از جمله این خصوصیات عبارتند از :

  • خندان صد در صد
  • دست چین شده
  • برخورداری از انس های مناسب و چشمگیر
  • ابعاد قابل توجه و مناسب
  • طعم لذیذ و دلپذیر

از جمله محصولات درجه یک می توان به پسته های اکبری ، احمد آقایی ، کله قوچی و … اشاره نمود. در اغلب باغات رفسنجان ، شاهد محصولات درجه یک بسیار زیادی خواهیم بود. میزان آفلاتوکسین در این محصولات صفر می باشد. این نوع از محصولات رشد کامل را تجربه نموده و مغز آنها پر و درشت است.

  • محصولات درجه دو :

محصولات درجه دو نیز طرفداران خاص خود را در بر دارد. این نوع از محصولات اغلب ویژگی های محصولات درجه یک را خواهند داشت. اما در برخی از موارد این محصولات تفاوت هایی را نیز در بر دارند. از این رو انتخاب آنها به عنوان محصولات درجه دوم بسیار هوشمندانه خواهد بود. از جمله خصوصیات این محصولات می توان به موارد زیر اشاره نمود:

  • ترکیبی از محصولات خندان و آب خندان
  • ابعاد مناسب ( متوسط تا درشت )
  • انس های بیشتر از انس های محصولات درجه یک
  • طعم مناسب

این نوع از محصولات قیمت مناسب تری نسبت به محصولات درجه یک در بر خواهند داشت. از این رو طرفداران بیشتری در بازار رقابتی به دنبال تهیه آنها هستند.

  • محصولات درجه سه :

این محصولات ترکیبی از پسته های دهان بسته و نامناسب خواهند بود. مصارف این نوع از پسته ها بسیار محدود می باشد. اغلب این نوع از پسته از سم آفلاتوکسین برخوردار بوده و گزینه ی مناسبی برای مصرف نخواهند بود. میزان خرید و فروش این محصولات در بازار بسیار کم و ناچیز می باشد.